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姗姗来迟,饮食文化课(青团制作)靓照

 

青团

制作

每年的清明节江南一带都有吃青团子的风俗习惯。在玛瑞欧教育,中西方节庆文化是特色课程之一。除了过好“洋节”之外,体验传统节日的魅力、感受传统文化习俗也是外国学员的“必修课”。

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上周二,玛瑞欧教育组开展了一堂中国饮食文化课(青团制作),邀请了来自多个国家的外国学员和多位对外汉语教师一起参加。

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瞧,玛瑞欧教育的老师和外国学员正准备制作和品尝青团子呢!

 

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玛瑞欧教育的老师给学员们介绍青团起源、文化和制作的方法。学员们听得非常投入,都带上了手套跃跃欲试啦!

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用一种名叫“浆麦草”的野生植物捣烂后挤压出汁。取用“浆麦草”汁同纯糯米粉拌匀揉和。揉呀揉,学员们都非常投入的制作青团。

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“青团子是用艾叶捣烂后挤压出汁,用这种汁同糯米粉拌匀糅和制作而成,团子的馅心是细腻的糖豆沙……”法德混血的小伙第一次参加制作青团子的活动,从清明节的由来到青团子的制作方法,他都饶有兴趣地听着。但等到动手制作时,他就有点不知所措,向老师们“求救”。玛瑞欧教育的老师们手把手地教他怎么擀面团、放馅料。

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来自俄罗斯的美女显得从容许多,在过去的一年里,她跟着老师们学做了粽子、月饼等传统美食,经过了几次尝试,成功做出不露馅儿的小青团了。她说:“在中国待得越久,就越觉得中国的传统文化很有意思。

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团子的馅心是用细腻的糖豆沙制成。甜甜的豆沙是我们的最爱!团坯制好后,将它们入笼蒸熟。

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“吃起来QQ的、软软的,我在乌克兰从来没吃过这么好吃的点心!” 来自乌克兰的美女第一次尝到这么好吃的青团子,用不太熟练的中文连连称赞。

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瞧,乌克兰的美女学员正在用粉色的礼盒装青团。她准备将这个青团礼盒送给……

 

 

 

 

 

本土的也是国际的,与外国学员们一起享用中国特有的美味小吃,让他们不管走在世界何方都能回忆起中国青团子的味道!

 

延伸阅读:

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